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やわらか~大根と鶏肉の煮もの(レシピ付き)

  2018年06月02日   レシピ

今日もお越し下さりありがとうございま~す

蒸し暑い日でも、コトコト

大根って(一時期はんばじゃないくらい高かったですけど)毎日でも大活躍してくれる食材の一つかもしれない(我が家ではね

今回は、超簡単 「大根と鶏肉の煮物」のレシピをご紹介しま~す

大根と鶏肉の煮物」二人分

・大根1/4本(アバウトでOK) 鶏のもも肉 250グラム(こちらもアバウトでOK)
・干し椎茸(2~3枚 大きさ色々ありですしね) ・昆布(3センチ程度があれば)
・ゆで卵 2個(お好みで加えてね)
☆だし汁
・水200cc(上記の椎茸と昆布を加えて、3時間以上浸します)
・醤油・みりん・酒 各大さじ2

1.鍋に☆のだし汁を用意する
2.大根は2センチ幅の輪切りにして、さらに4等分に切る。
3.分量外のお水に大根を入れ、15分茹であげる。
4.鶏肉は大きめの一口大に切り、フライパンに油をしかずにそのまま焼き目がつくまで焼く。
5.1に大根と鶏肉を加え、25分弱火で煮る。(落とし蓋又は、クッキングシートを具の上にのせると味がよく染みこみますよ)さらにゆで卵を加え5分煮込む。
6.完成ですが、そのまま鍋に入れて冷まします。
*だし汁はもったいないので、だし巻き卵・人参シリシリーや翌日ふろふき大根に活用してる私。
(一番下の写真もそうなんです

主人の帰りを待って、いただきました~

今日一日のでき事を嫌な顔せずに、うんうん聞いてくれる旦那様、ありがとう~
6月も沢山の笑顔と共に過ごしていきましょうね

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[開催場所]  ひろ’sキッチン@我が家 

[開催日時]
6月 27日(水)10時~13時
・ベジ春巻き ・空豆豆乳スープ

「パステルシャインアート イン 我が家」

6月は「ウェルカムフレンズ☆女の子」を描きます

☆開催日時 6月6日(水)13時~15時
*2名様以上で日時対応しております

6月のレッスン情報♬

  2018年05月31日   HIRO’s キッチン - レッスン予定

[開催場所]  ひろ’sキッチン@我が家

松戸駅徒歩2分(詳細は直接メッセージでご案内致します)

近くにコインパーキングあり

[開催日時]

6月 27日(水)10時~13時
・ベジ春巻き ・空豆豆乳スープ

[受講料] 5,000円

*申し込み日より1週間以内のお支払い後、受付確定します。
銀行振り込みとなります(口座番号は改めてお知らせします)

*2回目以降のご参加の方は当日支払となります。

*ご希望でレッスンの開催は対応しております(2名様以上)

5月のレッスンは、トマトがメインでした

  2018年05月31日   HIRO's キッチン

今日もお越し下さりありがとうございま~す

昨日は、マクロビオテッィク料理教室を開催しました。
梅雨でも・バテバテな身体でもす~っと喉コシすっきりになるお料理を教えました

・口に頬張るとシュワ~っときちゃう炭酸ゼリー(蒸し暑い日にはばっちり
それにしても、雨が降る前で超蒸し蒸し。
予想では、22度。お家の中は熱気?27度。暑い中、生徒の皆様お疲れ様でした~

・トマト豆乳スープ(これが、一番人気でした~

トマトちゃん、主人も大好きでこのメニューは我が家でも大活躍なので何気に嬉い

・ベイクド野菜(超ヘルシーお野菜のオーブン焼き)

オリーブ入りのフォカッチャを添えていただきました

午後からの雨の前に公園へ。
今日の生徒さんたちの嬉しそうな笑顔を思い浮かべてほっこり
紫陽花も、ドンドン美しい姿を見せてくれていますね。

週末に向けて、楽しくいきましょうね~

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[開催場所]  ひろ’sキッチン@我が家 

[開催日時]
6月 27日(水)10時~13時
・ベジ春巻き ・空豆豆乳スープ

「パステルシャインアート イン 我が家」

6月は「ウェルカムフレンズ☆女の子」を描きます

☆開催日時 6月6日(水)13時~15時
*2名様以上で日時対応しております

美しい後ろ姿に

  2018年05月29日   日々の出来事

今日もお越し下さりありがとうございま~す

梅雨入りしている所もあるし、どんより曇り空が続きますが、ため息無しで大きく深呼吸
胃までふくらんじゃう~

いつもの公園までお散歩

ドクダミの花。香りが苦手な人も多いようですが、私は実は大好き


生命力もすごいですもんね~。

ふっと見ると、すてきなご夫婦が。

思わず撮った写真をおふたりにお見せして。

結婚何年目ですか
奥様の耳が遠いようで、ご主人さまが優しく耳元で。

55年になります
お二人同時にお答えがかえってきました。

うっすらとお化粧されてる奥様のお顔がとても美しかった(胸キュン


鳩ちゃんまで美しい

ふ~。いつもより幸せ空気一杯もらっちゃった
夕食の時に、この幸せを主人に報告。

私たちも、あのお二人のようにすてきに歳を重ねていきたいな~

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[開催日時]
6月27日(水)10時~13時
・ベジ春巻き ・空豆豆乳スープ

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6月は「ウェルカムフレンズ☆女の子」を描きます

☆開催日時 6月6日(水)13時~15時
*2名様以上で日時対応しております

コストコでお買い物~。3時間もいちゃった!

  2018年05月28日   日々の出来事

今日もお越し下さりありがとうございま~す

3ヶ月に1回くらいかな~。お楽しみのコストコ

夫婦二人なので、コストコに行くと誘惑を却下するのが大変

あれも、これも買いたいけど、収納と胃袋には限界が(あっ、フードコートは別もの

私はガーデンサラダ。主人はお決まりのビッグすぎるホットドッグ&ピザコンボ。

私が会員になった理由は二つあり。実は、昨年デビューなんです~。
一つは、大好きなキッチンペーパの購入。
通常だと海外ものは1個(お店にもよりますが)600円くらいしたり。
ネットでは安くも購入できるけど(送料もろもろ考えるとね~)

ちなみに、こちらは12個で 2,999円と超お買い得(1個あたり約250円)

私は、キッチンで大活躍してますが、1ヶ月で2個くらい使用。
使い方としては、お鍋を洗ったあとに拭いて、そのままコンロを拭きます。
捨てずに蛇口付近に数枚キープして、シンクを拭いてポイ。
厚みがあるので、水分も絞れるから、布荒いの手間がかなり省けてストレスフリー。

ちょっと若かりしき頃は、海外にいくとスーツケース一杯にキッチンペーパー大量購入なんてしてたっけ(懐かしい

マクロビライフを厳格にしていた頃は、色が入ってるのは危険何て言って
せっせと布ふきとか、かなり頑張ってエコライフもトライ(これ又、懐かしい

何事も経験と学びと気づきの成長ですね~

さてさて、もう一つの理由は、パンケーキが簡単に美味しくできるこちらが欲しいから。

これで、我が家の食卓にパンケーキが頻繁に登場で~す

今回購入した食材で、夕食は超簡単ボリューミーになりました~

紫陽花が美しい季節到来

今週も、ワクワクハッピーにいきましょうね

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5月 30日(水)10時~13時
・トマト豆乳スープ ・ベイクド野菜 ・シュワシュワゼリー

「パステルシャインアート イン 我が家」

6月は「ウェルカムフレンズ☆女の子」を描きます

☆開催日時 6月6日(水)13時~15時
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スコーンを焼いたので お家でアフタヌーンティー

  2018年05月26日   日々の出来事

今日もお越し下さりありがとうございま~す

たま~に、主人の仕事が土曜日お休みになるとすっごく嬉しい。
ら~ラ・ららら~何て一人台所で口ずさみ~のクッキングタイム

ご飯まだ~」と、主人。
今日は、ブランチだから、ちょっとガマンしてくんな~い」と、私。

文句も言わずに、待っててくれる旦那様には感謝感謝なり
昨日焼いたスコーンもこ~んな感じ
ちなみに、マクロビスコーンなんでバター未使用です(太白胡麻油を使いました)

ホイホイ、もうちょっとだよん
お皿はこっちか、あっちか(あっ、スコーンが冷めてきたような

ジャンブランチの完成

文句も言わずに付き合ってくれる優しい旦那様
ありがと~

明日は、コストコデートしてきま~す

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そばに小さな幸せが

  2018年05月25日   日々の出来事

今日もお越し下さりありがとうございま~す

5月なのに、全国あちこちで夏日(ありえない~
暑さバテしてませんか。無理して食べることはないけど、食べられる時は遠慮せずですね
お昼ご飯

旦那様がいると、お外ご飯をリクエスト
お昼からギューギュー胃袋満タンに(ありがと~

優しい笑顔と共に、いっつも笑わせてくれる

笑いこけた後は、近くの神社までお散歩

あっ、幸せがここにも

この後もエンジョイ

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☆開催日時 6月6日(水)13時~15時
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接骨院か スカートか

  2018年05月24日   日々の出来事

今日もお越し下さりありがとうございま~す

1月の大雪の日にぎっくり腰をした私。
「え雪かきして?」 「え雪でころんだの?」

えっと~、玄関先で靴を履こうとして、ギクっときちゃいました。
あ~、お茶でもどうぞ・・・

当初はせっせと接骨院通い。
リハビリは、ベッドの上。と、言うことで毎回ゆるゆるゴムパンツにすっっぴん。
でもってマスク姿の私は、どう見てもダサい
でね、気づいたのですわ。
ウエストがナイスルッキング~ もうすぐ半年経っていいうのにね~

あっちゃ~。してもうた。これは、ズボンが悪い(ズボンのせいにしてる私
もう、接骨院通いは減らして、スカートライフだわ
(ウォーキングしたらいい?)

違うちがう。ウエストぎゅっと引き締めたスカートに少々頑張ったメイクして、
運動靴からローヒール(ハイヒールはちょっとね~
これで、足だしして、緊張してウエストも変わる~(超、納得

ご近所の公園より
継続は力なり(日焼けが怖いな~

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幸せため息☆お茶タイム

  2018年05月22日   日々の出来事

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食材を購入なのに、どうもスイーツの誘惑が
うっ目が合ったじゃないよ~

どこからつつこう~
最初の一口手前の幸せが

習慣は恐るべし

今回は油で揚げてないヘルシードーナツ
やったね

それより食べなきゃいいのよね~
この後も頑張ろうっと ね

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・トマト豆乳スープ ・ベイクド野菜 ・シュワシュワゼリー

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お昼から~ワインで乾杯

  2018年05月21日   日々の出来事

今日もお越し下さりありがとうございま~す

最近、お気に入りのイタリアンレストランで主人とサンデイランチ
前菜だけで、お腹一杯になっちゃう

でもね、ワインがすすむからOKOK 一本いきま~す
昼からだけど~(毎回言ってる気もする

ピザとパスタをシェア・シェア~

今回は、ふくれたお腹にチョコタルトを加えて

もう、次回が待ち遠しい二人でした
今週も楽しくいきましょうね

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