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サクサクなアップルパイ
今回は、生地は手抜きして冷凍パイシートを使って焼き上げました。
時短もたまには良いものですね

アップルパイの生地の作り方は以前投稿しました（マクロビ生地ですのでバター未使用です）
レシピはこちらからご覧になれます　→　

アップルパイ　８個分

・冷凍パイシート（長方形を４枚）＊使用する１０分前には常温に出します。

☆りんご（お好みのりんごを使ってね）＊サイズも気にしないでいきますね。
☆レーズン　大さじ２
☆甜菜糖（又はきび糖）大さじ２
☆レモン汁　大さじ１
☆塩　一つまみ

・あんこ　１５０グラム
・卵黄　１個（お水大さじ１弱で溶いておきます）

まずは、りんごのコンポート（ファイリング）を作ります。
①　りんごの皮を剥き、薄くスライスして、鍋に☆を全て入れます。

②　火をつけずに、へらで全体に回しながら甜菜糖を溶かしていきます。

③　甜菜糖が溶けたら、中火で約３分（焦げないように）混ぜます。
（こんな感じで水分が出てきます）

④　弱火で約７分、へらを静かに混ぜていきます（慌てない、あわてない）

⑤　水分が飛んだら、器にうつして冷まします。

りんごのコンポート（ファイリング）の完成です。
このまま食べても美味しいですね

つまみは、おいといて～ファイリングが冷めるまで、生地の準備をしていきます。

ここからは、準備が肝心

①　ファイリングとあんこを８等分しておきます。

②　生地は縦半分にカットして、生地の下になる部分にフォークで穴を明け、上側にはナイフで斜めに切れ目を入れます。

③　あんこ、ファイリングの順でのせ、縁を卵黄で塗ります。

④　上から生地を折りたたむようにかぶせ、周りをフォークで少し強めに押していきます。
表面に卵黄をぬって準備完了.

⑤　オーブン１８０度　２０分で焼いて完成。

この時間、大好き～

読書の秋ですね～
アッパルパイと一緒にほっこり午後の一時を過ごしてみませんか

大切な人への贈り物に。自分のご褒美に。かわいいお子様に

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[開催日時]
１２月５日（水）１０時～１３時
・りんごとお芋の茶巾しぼり　・ココアのトリュフ　・雑穀とドライフルーツのヌガー

「パステルシャインアート　イン　我が家」

1１月は「ハッピー　スノーマン」を描きます。

☆開催日時　１１月２１日（水）１０時～１２時（時間変更になりました）
＊2名様以上で日時対応しております

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ず～っと気になっていたご近所の和食屋さんへ主人と行ってきました

これを見ただけで、私は日本酒に決まり～

お初もの

気になるけど、行けてない～なんてお店って以外にありますよね。

ようやく行けて、美味しいと何倍にも嬉しくなっちゃう

主人は泡盛ロック。私は日本酒で

あ～、帰りたくない。
もう、二次会よ　二次会

アララ～。甘あまちゃんになりました～（アハハ～）

飲み過ぎは思考を狂わせちゃう（あ～、翌日は・・・）
食べ過ぎ飲み過ぎに気をつけて、楽しい食欲の秋を満喫していきましょうね～

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[開催場所] 　ひろ’ｓキッチン@我が家　

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９月にオープンした割烹おみたまへ日本酒大好きな仲間に誘われて行ってきました

木場駅から３分なのに、方向音痴な私はいつものごとく迷子ちゃん
お店を見つけただけで、感動（と、こんな所からワクワクがスタート）

上品なお料理が目にも胃にも優しく伝わってくる

最後の感動シーン

お腹一杯なのに、み～んなご飯をお代わり

お友達のセレクトの日本酒も美味で幸せほろ酔い

ご馳走様でした

仲間の男性から飲み会の場で女子４人に素敵なプレゼント
来年の手帳（左は私が購入した手帳で右が今回のプレゼント）

嬉しいな～。大好きな方の手帳でした
二つの手帳、上手に使いこなそうっと
ワクワクする事で、ドンドン自分思考を前向きにしていきたいですね

『割烹おみたま』
東京都江東区東陽3-18-9
03-6666-7017
昼 11時30分から15時(オーダーストップ 14時)
夜 17時30分から23時(オーダーストップ 22時)
定休日 日曜日、祝祭日

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３時のお茶用に栗を入れた羊羹を作りました～

以前作った時は、シンプル羊羹。
今回は、同じ分量に、栗を６粒並べて固めてみました
超簡単レシピです。こちらをクリックしてご覧くださいね→

昨日は、午後から気持ち良い秋晴れ。
超苦手な針仕事をしました。

ずっと愛用していた布巾なんですが、ちょっと大きすぎで天気が悪いと乾きがいまいち。
半分に切って使おうかな～（何て今頃気づいた）

ボロボロになったから、はさみを入れる勇気が出たのかも。

う～、針仕事、ホントにがて～

優しい陽気のお陰で、下手なりに完成した布巾を眺めてにんまり

苦手なことでも、少しだけ勇気をふりしぼって挑戦ってやっぱりいいですね～。
その後は、自分を褒めて幸せキャッチ

自分ご褒美に羊羹なんていかがかしらん（前回作より）

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銀座の夜でカンパイ

いつもお世話になっている社長さんのご招待で友人含め４人で会食

会員制の素敵なお店「BRB」

女子二人はワクワク　二人はシャンパンでスタート

遅れてこられた社長さんはこちらを注文

私たちはワインでいきま～す

チーズの盛合せ ドライフルーツ添え　蒸し鶏とナッツのハニーマスタード和え

社長さんオススメの丸ごとトマトサラダ 豆乳ドレッシング

中を開くと、わ～。かわいい

ふわふわスフレオムレツ

牛フィレ肉のステーキ 季節の野菜添え

ピザと一緒に追加しちゃいました～

久し振りに夜の銀座で友人と会食
社長さん、そっちのけで３人ではしゃぎまくっちゃった

まだ、小指のヒビの痛みありで、結局足下はスニーカーでしたが、
気分はお洒落女子

やっぱり、お洒落してお出かけすると身体の中から素敵なエネルギーがピーンと湧き出てきますね

女子力永遠だわ～

口角あげて、目をばっちり開いて、笑顔えがお～
と、主人に言ってやらせたら・・・何だか妙に変顔になってしまいました～
アハハ～
身近にある小さな幸せ見つけて過ごしていきましょうね

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ご近所さんの四川担々麺

辛さと痺れ普通の２を選択。次回は３。あ～、やっぱり２でちょうど良いかしらん

汁無し担々麺

どちらも、主人と半分ずつシェアシェアで飽きずにちょうど良かった～

夜は、ヘルシーにお粥さん（熱々をふ～ふ～いいながら）

山芋をた～っぷりおろして生卵とだし汁を加えてまぜまぜ。
やっぱり、お家ご飯が最高だね～と二人で大満足

今週も張り切っていきましょうね～

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日曜日はのんびり朝ご飯（朝が遅いと気持ち丁寧？に盛り付けられる）

厚切りハムとジャガイモをオリーブオイルで炒めて、塩こしょうパラパラ。
トーストにバターをそ～っとぬり、炒めた↑をのっけて、
半分にスライスしたミニトマトとピーマンをのっけてトースト。

こちらは、ある日の朝ご飯
前日の夕食の余りのシチューをトーストにオ～ン

どちらも、縁から７ミリ程度の所に包丁で切れ目を入れて、
中央から少しずつをへこませて具材をのっけると食べる時に具がポロっと落ちることも減ります

一人ランチでは
納豆とスライスチーズ。これも好き～

ぱくつく瞬間の至福（人には見せられない笑顔かも～）

ご近所さんのパン屋さん「一本堂さんの食パン」
レーズンパンは、そのまま焼かずにガブっと

飽きないメニュー考えなくっちゃ
旦那様が、ガマンしてませんように（アハ）

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しらすピザを焼きました～

先日いただいたてんこ盛りのしらす。
もう、何を作ろうか。
考えるだけでワクワクしてしまう

今回は、しらすと一緒に茹で卵・トマト・チーズをたっぷりトッピング。

宅配ピザも便利ですけど、
自分好みのトッピングを楽しめる手作りピザもいいものですよね

先日、友達のお兄様が輸入しているワインの試飲会に参加してきました

昨年も購入したこちらが今回もあったので～

試飲したあとは、やっぱり同じワインをゲット

今度しらずピザと一緒にいただこうかな
素敵な週末になりますように

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☆開催日時　１１月２１日（水）　１０時～１２時（時間変更になりました）
＊2名様以上で日時対応しております

[開催場所] 　ひろ’ｓキッチン@我が家

松戸駅徒歩２分（詳細は直接メッセージでご案内致します）

近くにコインパーキングあり

[開催日時]

１２月５日（水）１０時～１３時
・りんごとお芋の茶巾しぼり　・ココアのトリュフ

・雑穀とドライフルーツのヌガー

[受講料]　５，０００円

＊申し込み日より１週間以内のお支払い後、受付確定します。
銀行振り込みとなります（口座番号は改めてお知らせします）

＊２回目以降のご参加の方は当日支払となります。

＊ご希望でレッスンの開催は対応しております（２名様以上）

今日もお越し下さりありがとうございます

酒粕を使った料理　これな～んだ

甘酒でした～

今回の料理教室のメニューは、これから寒くなると活躍する場があるといいな～と
酒粕を使った料理を教えました。

酒粕を使った蒸しパン

蒸し器も頑張ってくれてます

お台所もリビングも優しい酒粕の匂いで、湯気と一緒に心までほっこり

生徒さんたちの力作料理は
・酒粕とレンズ豆のスープ　・酒粕の蒸しパン　温野菜の酒粕クリーム添え　＆甘酒

試食タイムは、来月のクリスマスの話題で盛り上がり

生徒さんから、かわいいボトルのオリーブオイルをいだたきました（一足早いクリスマスみたい）ありがと～

来月のレッスンは秋から冬に変わってる～。
メニューは、クリスマスの食卓にちょっと華になってくれそうな内容になります。
私自身がワクワクしてしまう
沢山のワクワク見つけて、幸せ色に染まっちゃいましょうね～

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[開催日時]
１２月５日（水）１０時～１３時
・りんごとお芋の茶巾しぼり　・ココアのトリュフ　・雑穀とドライフルーツのヌガー

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1１月は「ハッピー　スノーマン」を描きます。

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