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食べ過ぎ~♪

  2018年12月08日   日々の出来事

今日もお越し下さりありがとうございます

急きょ、旦那様と外ごはん決定

お店に電話したら
コースは4名様からになってしまったんですよ~」と申し訳なさそうに店長さん。

え~、どうしよう~」と、私は悲痛な声

今回だけ、特別ですよ~。お任せコースで」きゃ~、店長太っぱら

そんな訳で、何が出てくるか

お~、二人して幸せモードに

お酒もすすみました~

締めは、こうきたか~

おっ、もうお腹まで大喜び

嬉しくって、次回も予約入れちゃいました~
優しさの連鎖って大事にしたいですね

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[開催場所]  ひろ’sキッチン@我が家 

[開催日時]
12月12日(水)10時~13時
・りんごとお芋の茶巾しぼり ・ココアのトリュフ ・雑穀とドライフルーツのヌガー

「パステルシャインアート イン 我が家」

12月は来年の干支「イノシシくん」を描きます。

☆開催日時 12月26日(水) 15時~17時
*2名様以上で日時対応しております

最近の朝は 雑炊からスタート♪

  2018年12月07日   日々の出来事

今日もお越し下さりありがとうございます

朝ご飯、シンプル雑炊

でもね~、すぐに小腹がぐ~ぐ~

夜ご飯

師走の暴飲暴食に備えて、ちょっとヘルシーに
親戚からジャガイモと玉ねぎがどっさり届いたのでまずは蒸して頂きました。
ありがたいですね~

炒り卵(ワカメと玉ねぎ入り ちょっと隠し味は大さじ1程度の豆乳よん

蒸したじゃがいもを、そのまま玄米と一緒にコトコト翌朝とろとろ雑炊に

連続鮭を出しても、
鮭は日本人だね~(何て、よく分からない会話も食をすすめてくれる)

この日は味噌汁にじゃがいもをそっ~と忍ばせて。

前日の余ったお味噌汁で、かき玉入り玄米雑炊にしてみたり

雑炊ってシンプルだけど、色々アレンジできて優れものですね~
ほっこり暖かいご飯で、寒さを風邪を吹き飛ばしていきましょうね

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12月は来年の干支「イノシシくん」を描きます。

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パンケーキの連日と 少しずつ形になっていく楽しみ

  2018年12月05日   日々の出来事

今日もお越し下さりありがとうございます

パンケーキって、焼くときにど~んと焼いてしまうのですが

連日食べても飽きないから良しとしましょうか(皆さんのご家庭ではどうなんだろう)

仏像彫刻の学び、3作目の作品に突入しました
まずは、お家で四角い板を丸くする作業から。

丸にするまでの時間といったら・・・

手まめができそうになるくらい(横でせっせと掘り続ける主人は早かった~)

右は先生の作品 左は途中経過の私の作品

3時間後には~

やっぱり、性格がバッチリ出ておりますわ

あと、何回で完成するのかな~(この学びは、心を穏やかにする時間だから、のんびりいきますわ)

帰宅後は、晩ご飯のパンケーキに添えるジャガイモのムース作りにさっさととりかかる
(エネルギー使い果たして、超お腹すいた~)

ハーブのコンソメスープと一緒にコトコト。
ジャガイモがほどよく柔らかくなったら、フードプロセッサーで撹拌して
もう一度、お鍋に戻します。
最後に少量の豆乳でまろやかさを出して完成

学びを主人と共有することで、又一つお互いの成長を見ることができて楽しいな~。
(どちらかと言うと自分の雑さと、主人の丁寧さを見比べられて面白いのです

来年の目標は、雑さを半減することかな~
残りわずかな2018年も充実していきましょうね

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栗のムースと 抹茶のパンケーキ♪

  2018年12月03日   レシピ

今日もお越し下さりありがとうございます

抹茶味のパンケーキを焼いて、カフェ風に

パンケーキはいつも使っているコストコのこちら

牛乳(我が家は豆乳使用)を、この容器に入れてシェイクシェイクで後は焼くだけの優れもの。
ちょっと難点はしっかり混ぜるのに少しだけ時間がかかるので、
私は中に入っている粉をボールに移して豆乳を加え(あと、今回のように抹茶粉末やココアを加えて)ホイッパーで混ぜまぜ。
そ~と焼いて出来上がり

抹茶のパンケーキのトッピングには栗のムースと粒あんを添えて頂きました

栗のムース(使いやすい分量)

・甘栗 100グラム ・メープルシロップ 大さじ11/2 ・塩 小さじ1/4
・水 60cc ・豆乳 20cc~
☆パンケーキのトッピング用栗 お一人1~2粒

① 小鍋に豆乳以外を全て入れて、弱火で5分煮て栗に火を通します(水分は残っています)
② フードプロセッサーやミキサーに入れて、なめらかなクリーム状にしていきます。
③ 途中で豆乳を10cc程度ずつ加えながら好みの固さにしていきます
①の状態で豆乳を加える分量が多少代わります(ムースが固めだと、パンケーキにホイップしづらいので気をつけてね)

④ 完成したら器にうつします(裏ごしもお好みで)
冷めたら、焼いたパンケーキにムースをクルクル絞り出汁、トッピングに栗をちょこんと乗せて出来上がり~

ちょっと隠し味で、ムースをクルクル絞る前に、パンケーキの中央にマーマレードジャムを小さじ2乗せます。その上に外側から円を描くようにムースを絞り出すと中央も上手に盛り上がりますし、
栗の甘みが控えめなので、ほどよい甘さになります

                    

ただいま~
主人の声が妙に元気すぎ

何だろう? ケーキでも買ってきたのかしらん(ドキドキ

おっ、どうしたのコレ

会社でもらった~
よしよし、育てるのはあなたよ~

クリスマスシーズン到来

ありがとうのプレゼント。
形あるものでも そうでないものでも、大切な人へ届けていきたいですね

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母とスマホでゆんたく~(おしゃべり♪)

  2018年12月01日   日々の出来事

今日もお越し下さりありがとうございます


ほっこりお茶タイム

本屋さんをウロウロしてる時って、
沖縄の母と電話でユンタク~(おしゃべり)している時や
一人お茶タイムしている時間と同じくらいほっこりしてしまう

先日も、本屋さんに入って、背表紙とタイトルでピンときたのでゲットしたのがこちらの2冊

黄色の本「むん(物)ならーし(教え)」母からの教え
こちらは、沖縄の91歳(2014年)の喜納千鶴子(チルグヮ-)さんの語る口伝えが
5年間沖縄タイムス販売の旧暦カレンダーに掲載された内容が一冊の本になったものでした。

方言がわからない私。
早速、今年1月にスマホデビューした母(78歳)に電話口で、イントネーションもめちゃくちゃになりながら、気にいった箇所を読み上げる。
母「だ~るさ~(そうだね~)」
私「アクセント、大丈夫?」
母「てーげ(てきとう)で上等さ~」
国語の先生と生徒みたいで、笑いながらいつもとは違う内容のやりとり。

スマホのやりとりも、しばらくは近況報告ではなく、方言の解説・解読になりそうで
ちょっとワクワク

夜は主人と外ごはん

お酒でほろ酔い気分の私は、覚えたて?の方言を主人に報告(自慢ともいえる

疲れてるのに、聞いてくれてありがとう~

一部抜粋
さんる ならんる せーないさ
何事も勇気を出してやればできるのです。
やらないからできないのですよ。

生まれ故郷の言葉。
あ~、一つでも二つでも、いえいえもっと知らないといけないな~
12月も楽しいことを沢山見つけて過ごしていきましょうね

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ちーず食パンと 秋の空

  2018年11月29日   日々の出来事

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チーズトーストは4枚切りの半分に
ホットドッグには、挽肉たっぶりのチリビーンズを添えて
温野菜サラダと根菜とレンズ豆スープと一緒にいただきました

ご近所さんの散歩ーコースにお店が見えると、ついつい購入してしまう。

今回は、食パン(ちーず)を購入

やっぱり、シンプル食パンが好きかな~

神社までのお散歩はちょっと久し振り

左足小指のヒビもようやく(約2ヶ月もかかってしまいました~)痛みほぼなし
元気に歩けるって嬉しいな~

空も景色も、すみきっていて気持ち良かった~。

心のバランス、身体のバランス。
ほんの小さなことで崩れちゃうけど、気づきも一杯ありで、
クヨクヨしないで(ま~、無いと言えない時もありだけど~)前向きに進む自分に褒めなくっちゃいけないですね

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宇豆基野さんのお惣菜で 湯葉三昧♪

  2018年11月27日   日々の出来事

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主人が購入してくれた 獺祭 島耕作

これに合う食卓は~。
予約の取りずらい「宇豆基野」さんのお惣菜を
北千住マルイでゲット

おから湯葉ロール

甘い味付けのおからがポテトサラダのようで、お子様でも喜ぶ一品。
おからを包み込んでいる湯葉の皮もす~っごく優しくって、とろけるような食感でした。

カニと湯葉の土佐酢ジュレ

上の湯葉を取ると、こ~んな感じ

カニの身・ワカメ・キュウリにグレープフルーツがそ~っとジュレジュレ。
日本酒がすすみますわ~

柿釜

うっ、崩したくないけど~

鯖の包み焼き

思った以上に鯖がぎっしりと

小松菜と湯葉のお浸しも添えて

夕食は、オール宇豆基野さんのお惣菜
来年は、頑張って予約をして美味しい湯葉料理を堪能したいものですわ
(ちなみに、次回の予約月は来年3月なんです~)

寒い冬の到来前に
美味しい秋を沢山見つけていきましょうね

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デリサラダの下には 塗り絵が♪

  2018年11月25日   日々の出来事

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メニューを見たら、単品デリサラダバー(90分 食べ放題)が1,000円

8品くらいあったかな~。

てんこ盛りはガマンして(これ、てんこ盛りじゃ~ないですよね

じゃ~、ワインも一緒に

主人はステーキとサラダバーのセットで

途中で、サラダの内容も入れ替わっていて、ほどよい量を色々と頬張れて美味しい幸せランチ
次回も、私はサラダバーオンリーでいけそう

テーブルのマットがかわいいの

周りを見ると、小さなお子様が色塗りしていた

早速私も、10分ほど塗りぬり

亀有と言えば、知る人ぞ知る 亀有派出所の両津さんたちが、あちこちに

何となく、美味しそうだな~っと入って、大満足だと一日が超ハッピーになりますね~

10月29日にアリオ亀有店/【旧店名】ガストン&ギャスパーさんがリニューアルオープンしたばっかりとの事で、店内もスタッフもキラキラ 入り口では、かわいい牛さんが

笑顔が一杯のお店でした

お家で、ぬり絵完成しました~

身近に優しい色を見つけて(作って)ほっこり笑顔でいきましょうね~

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アップルトースト♪

  2018年11月23日   レシピ

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アップルトースト

りんごのコンポートを作って

レシピは先日投稿したこちらからご覧になれま~す→ 

トーストした食パンにクリームチーズ・コンポート最後にメープルバルサミコソースをかけて完成。
メープルバルサミコソース
・バルサミコ酢 100cc
・メープルシロップ 大さじ2
*小鍋に入れて弱火で煮詰めます(半分くらいまで気長にまぜまぜ)
少しゆるめの状態で完成で~す

バーンズに変えたら、こんな感じ(やっぱり、見た目も大事ですね~

夜もトースト。
鮭とポテサラと一緒に頂きました(ポテサラは、ちょと卵多めの濃い味に)
副菜には、キクラゲ・玉ねぎ・人参・レンコン・豚肉をトマトと一緒に炒めて、
最後はチョロッとお醤油で味を調えて、ちょっと酸味がついた野菜炒めになりました。
鮭に添えるレモンが欲しかったんだけど、買い忘れ。
こんな時は酸味のある料理でバランスとってよしとして

3連休の方もそうでない方も、素敵な週末になりますように

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描いたのはスノーマン☆その後は~♪

  2018年11月22日   パステル・シャイン・アート

今日もお越し下さりありがとうございます

生徒さんから嬉しいボージョレワインの差し入れ

と、言うわけで事前情報ありでレッスン時間を変更して午前中に開催
今月のパステルシャインアートレッスンでは、「ハッピースノーマン」を教えました

生徒さんたちも、妙に心なしか浮いてるけど~
完成した作品は超可愛い

あ~、クリスマス作品が個人的には一番ワクワクしてしまう
生徒さん達の笑顔もワインとダブルでワクワクしてくれたかしら~

他の生徒さんからも、お洒落な赤ワインの差し入れありで

うふふ~飲みくらべ~

マカロンのカラフルな色のように

もうすぐ訪れるクリスマスシーズン(忘年会もですね)楽しくいきたいものですね

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